土豆红烧肉可以说是一道很受朋友欢迎的菜。不仅好吃，而且是土豆和红烧肉的完美结合，营养价值丰富。尤其是土豆锈的味道，再加上红烧肉的甘甜肉香，让人忍不住多吃几口。那么，土豆红烧肉的做法是怎样的呢？
首先，购买肥肉的优质猪肉。它味道更好。如果全是瘦或肥，就会降低这道菜的分数。土豆去皮，洗净，切成适当大小的块，猪肉洗净，放入沸水中，加入适量姜片、葱花、辣椒等八角料。有效去除鱼腥味。 然后，准备一个干净的锅。锅热后，加入适量冰糖给猪肉上色。当冰糖完全融化后，将猪肉切成适当大小的块。倒入猪肉，让每一块猪肉都裹上融化的冰糖，看起来更红更亮。 最后，锅中加入适量油，油热时，下入红葱头翻炒，下入红烧肉，炒熟后加入适量水，大火烧开时放入切好的肉片土豆，如果水少了，可以多加点水，改小火继续炖至收汁，即可享用。 美味的土豆红烧肉就做好了。简单易操作的步骤，让您在家也能轻松搞定。不过，由于土豆含有大量淀粉，而红烧肉也有一定的脂肪，所以这道菜的热量比较高，所以一定要适量食用，不能贪吃。
微信扫码添加客服