众所周知，莲藕具有清热、开胃、防寒等非常重要的营养价值，在众多蔬菜中脱颖而出。用它来做汤特别受欢迎。接下来，我们来了解一下莲藕排骨汤的做法。
据爱吃的朋友介绍，莲藕排骨汤的做法大致有以下7个步骤。
1.准备好相关食材和砂锅。食材除了藕、排骨外，还要准备葱、姜等调料。其中，莲藕切成方块，姜片、葱切小块备用。
2. 将准备好的排骨焯一下。锅中加入适量的水，然后加入姜片和葱段。待水烧开后，最后将排骨放入锅中进行焯烫。注意水量不能盖过排骨。这将使排骨味道更甜，更容易煮熟。
3. 将焯过水的排骨洗净，沥干水备用。
4、只需将砂锅清洗干净，加足量的水，放入两片姜片，倒入准备好的排骨。建议一定要一次性加水。中间不建议多次加水，否则会影响肉的口感。
5. 把砂锅放在火上，盖上盖子用文火煮至水沸腾，然后转中小火继续煮半小时。如果没有砂锅，也可以用普通的炒锅，但是熬汤的效果比砂锅好。
6、以上大部分步骤完成后，将切好的藕片加入当前排骨汤中继续炖，一般需要再炖一个小时左右。在此期间，您可以检查莲藕是否煮熟，以决定是否添加更多时间。
7、最后关火前加入适量盐、味精等调味料。也可以考虑在关火前10分钟加入适量枸杞，进一步提升其营养价值。
以上就是对莲藕排骨汤做法的总结，建议大家试试。
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