番茄牛腩在制作的时候需要准备，主要是一些料酒、土豆、葱、姜、蒜。表面的泡沫层是用勺子舀掉的，这个地方不能吃。
材料
牛腩、西红柿、土豆、料酒、大葱、姜片、胡椒粉、盐
实践
1.牛腩飞水大块，然后切成小块放入锅中，加入料酒、洋葱片、姜片、胡椒粉
2.西红柿洗净切块
3. 把汤倒掉，盖上锅盖，中小火炖半小时
4. 放入土豆丁
5.炖至土豆熟，加盐调味
材料
主料：牛腩、西红柿、
调料：葱、姜、料酒、盐
实践
1.牛腩用清水冲洗去血，牛腩用葱姜炒锅，肉紧时喷料酒，加盐，炒熟，（不加酱油）加水或高汤（不要加太多水，就在肉上面），把高压锅小火煮20分钟。
2.压肉的时候，把西红柿炒一下。我没有用番茄酱，所以我用了4个大番茄，和葱末一起炒，做成番茄酱。牛腩压好后，倒入番茄酱中小火煮一会儿，让牛腩吸收番茄。味道，味道
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