小米粥不仅清香易消化，而且营养价值丰富。作为普通粥，深受朋友的喜爱。同时，它还具有一定的暖胃作用，特别是在冬天，还能驱走严寒，对人体有一定的积极作用。那么，小米粥的做法是什么呢？
一是购买优质小米。洗小米的时候，一般洗小米两次就够了。如果洗得太多，就会失去营养。锅里放足量水烧开，加入小米，搅拌锅，防止粘锅。锅中加水，加入小米，大火煮沸，小火慢炖。小火煮约15分钟至粥稠，加一勺糖。最后倒入枸杞，5秒后关火。
在生产过程中要注意选择新鲜小米，而不是老米。它必须煮至少半小时。饭刚放好时，要随时搅动锅底，防止锅底烧焦，煮沸时尽量少开锅盖。锅里放足够的水，不要中途加水。煮半小时以上后，加入少许食用碱，增加黏度，更容易煮熟。当米饭变成花状时，它会更加美味和细腻。
小米能安胃，补虚，益丹田。用于气血两虚、体质虚弱、食欲不振的人的补品。适用于产妇因产后缺乏引起的乏力、乏力、饮食不良等。它可以用来做早餐。食用。冬春季的小米粥更适合妈妈们。我国北方很多女性都有产后用小米和红糖滋补身体的传统。
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