姚姥爷食疗养生膏方

孕妇能吃花生吗?

孕妇在怀孕期间要注意多吃干果。最常见的干果类型包括一些核桃和葡萄干,最常见的是花生。一般孕妇吃新鲜的花生或晒干的。以后对肠胃保养有好处。

花生

花生也被称为落花生、磨碎的坚果和唐人豆。花长得滋补,有胎壳球延年益寿,故民间又称“长寿果”,与黄豆一样,被称为“植物肉”、“素肉”。花生的营养价值高于谷物,可与蛋、奶、肉等一些动物性食品相媲美。它含有大量的蛋白质、脂肪,尤其是不饱和脂肪酸。花生含油量高达50%,品质好,气味香。除食品外,还用于印染、造纸等行业。花生也是一种中药。适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰多、乳汁不足。

花生的营养价值

花生的营养价值高于谷物,可与蛋、奶、肉等一些动物性食品相媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,尤其是不饱和脂肪酸含量高,非常适合制作各种营养食品。花生的卡路里产量比肉类高,比牛奶高20%,比鸡蛋高40%。其他如蛋白质、核糖蛋白、钙、磷、铁等也高于奶、肉、蛋。

花生还含有A、B、E、K等多种维生素,以及卵磷脂、蛋白质氨基酸、胆碱和油酸、花生酸、脂肪酸、棕榈酸等,可见花生的营养成分非常丰富而全面。




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