冬瓜是著名的美容蔬菜。冬瓜的味道和营养令人印象深刻。一般来说，冬瓜可以用来做很多菜。素炒冬瓜做起来比较简单，做起来也不难。
练习一
1、冬瓜洗净去皮，切成小块；冬瓜不要切太大，两张麻将牌的大小就够了，不然不容易煮熟；
2.锅热后，炒菜时比平时多倒入少许油，放入红葱头；如果你先放油，冬瓜会更好吃。考虑到健康因素，再多加一点油，涂在冬瓜表面。油;
3.加入冬瓜，翻炒至表面有油，翻炒两分钟；
4. 添加库存。如果没有高汤，加入没有盖过配料的水。同时加入一片浓汤，加两到三汤匙酱油，半茶匙糖。煮至冬瓜变软，约15分钟；
5.冬瓜变透明时，加点盐调味，撒点香菜，关火上桌，汤和菜就出来了！
练习 2
1.冬瓜切片，蒜苗切段，待用。
2.油热后，翻炒冬瓜等。
3、冬瓜快熟时，加入蒜苗、盐、少许生抽，继续翻炒。
4. 煮熟后装盘。
练习三
1、冬瓜洗净，去皮，切片，用沸水焯一下，加少许盐和油，捞出，用冷水冲洗干净。
2.锅中倒入油，小火炒辣椒至香，捞起辣椒，加入干辣椒、蒜末和郫县豆瓣酱，搅拌至蒜末和干辣椒变色
3. 倒入冬瓜翻炒1分钟左右，加盐、酱油翻炒均匀，加少许水煮一会儿，用水淀粉勾芡，最后加入胡椒粉翻炒均匀，撒上葱花和做饭。
练习四
1.冬瓜洗净，去皮去籽
2.冬瓜切条或切片，切一些姜末，蒜末，喜欢辣的可以切一些辣椒末，待用
3.锅里放少许油。油热后，将姜、蒜、辣椒放入油锅中，然后放入切好的冬瓜翻炒！
4.加入盐和其他调味料，你就完成了！最后加入鸡精就可以了！
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