青椒炒鸭血，首先要准备适量的油和盐，辣椒不要放太多，准备一些青椒就行了，但是一定要辣，因为鸭血可以养肝，而且可以健脾消食，所以对身体有很好的效果，最重要的是经常食用可以促进排毒。
鸭血能滋养肝血，营养丰富，易消化吸收；青椒含有丰富的维生素。这道菜是一道健康的菜，制作简单，营养丰富。你应该试试看！
材料
主料：青椒2个，鸭血1盒；
辅料：油适量、盐适量、洋葱1个、大蒜2瓣
青椒炒鸭血
1 青椒和大葱洗净，放一盒鸭血。
2个青椒，鸭血切成3厘米长的块备用。
3 锅里放油，把油稍微加热，加入葱花爆香
4 倒入鸭血，翻炒至鸭血变色
5 倒入青椒，翻炒，盖上锅盖焖半分钟，打开锅盖，加入盐，蒜瓣，取出。
6一个简单易吃的青椒炒鸭血就做好了。
尖端
1、切鸭血的时候，在鸭血盒的四个角上剪出四个小孔，这样鸭血就会一块一块地倒出来。切盒豆腐也是如此。
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