想必很多人平时都吃过青椒炒丝瓜。制作的时候需要准备一个生咸鸭蛋，这样可以让丝瓜做好后口感糯嫩，但是一定要趁热吃，因为鸭蛋放凉后会比较腥.丝瓜切丝，辣椒切丝，炒的时候调料不要放太多。
材料
丝瓜1个、精盐少许、生咸蛋1个、青椒5个、蒜末少许、生抽少许
实践
1. 将丝瓜切成细条，青椒切丝备用。
2. 炒锅烧热，倒入适量油，放入生咸蛋一个，炒至六成熟，打散，捞出，待用。
3. 锅里加一点油。油热后，倒入蒜末炒香；然后倒入青椒翻炒片刻。
4.此时加入丝瓜和炒好的咸蛋，大火翻炒5到8分钟，待丝瓜软熟，加入适量精盐，少许生抽，调好品尝和服务。
微信扫码添加客服