带鱼的营养价值比较高。平时很多小孩和中老年朋友可以多吃。高血压患者也可以食用，因为带鱼可以促进体内气血的疏通，可以预防各种心脑血管疾病，所以高脂血症、高血压患者可以食用。
带鱼又名秋刀鱼、裙带菜、白带鱼，因体扁而细长，形似扇贝而得名，产于山东舟山。带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富。可鲜食、腌制或冷冻食用，深受群众喜爱。
功效：带鱼的脂肪含量高于普通鱼类，多为不饱和脂肪酸。这种脂肪酸碳链较长，具有降低胆固醇的作用。带鱼的鳞片和银白色油层还含有抗癌成分6-硫鸟嘌呤，有利于白血病、胃癌、淋巴瘤的辅助治疗。经常食用带鱼有滋补五脏六腑的功效。带鱼中含有丰富的镁，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼有补肝养血、养肤养发的功效。
适合人群：一般人都可以吃。
适用量：每次100克。
提醒：带鱼气味重，不宜蒸。红烧或糖醋更好。患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者应慎食，一次不宜吃太多。
微信扫码添加客服