山茶油的功效有很多，《本草纲目》也有记载。由于山茶籽油性寒，有清肠润肠之功效。针对很多人经常出现的便秘，可以得到很好的缓解效果，而且还有增加头发光泽、润肠通便的作用，对身体非常有好处。
茶油的功效
《本草纲目》记载：“油茶籽性油、寒凉、甘平，具有润肠通便、清热除湿、润肺化痰、益气的功效。头。”
《农喜居饮食手册》记载：“茶油烹调宜于日用，蒸蒸，清漆最清淡，故百病勿避。”
《纲目补记》记载：“茶油能明目发丝，润肠通便，清热除湿，杀虫解毒。”
油茶籽油的主要成分是不饱和脂肪酸，主要由油酸和亚油酸组成，含量在90%以上，油酸含量在80%以上，很容易被人体吸收身体。
据研究，山茶油对人体心脑血管、消化、生殖、神经内分泌、免疫系统有良好的调节作用。长期食用可显着改善高血压、心脑血管疾病、肥胖等疾病。
是烹调食品、加工罐头、制作人造黄油的高档油。
山茶油中含有丰富的维生素A、E、D、K等抗氧化剂，因此在医药、美容、保健等方面具有优异的性能，主要表现在以下几个方面：
保护皮肤
不饱和脂肪酸被称为“美容酸”。如果不饱和脂肪酸的供应充足，人的皮肤就会水嫩，头发乌黑有光泽；否则，皮肤会变得粗糙，头发会脱落。而且，山茶油中含有维生素E和抗氧化剂，可以保护皮肤，特别是防止皮肤损伤和老化，使皮肤容光焕发。
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