天气炎热的时候，为了防止我们中暑，我们需要在饮食上做出适当的安排，多吃一些可以预防中暑的食物，恢复我们的活力。炖莲藕绿豆排骨汤时，需要先将绿豆在水中过滤，然后加入一些姜黄、黄酒等，用文火炖成汤，直接使用。
1、绿豆洗净，泡水2小时
2. 排骨一斤半，切段，用沸水焯一下，捞起。
3、莲藕两斤，切成小块或切段，用刀拍打。
4. 一块老姜，用刀捣碎。
5. 两汤匙米酒。
6.盐适量。
生产：
1、最好用红花莲藕。边上有九个孔，对吧？这莲藕软软的时候吃起来像粉。
2. 先将莲藕和绿豆放入炖盅中小火炖40分钟，或高压锅压20分钟，然后放入排骨，煮开打出泡沫，然后加入料酒，辣椒和姜。
3.煮沸后转小火炖一小时，加盐继续炖一小时。服务。
营养价值：
排骨——排骨除了蛋白质、脂肪和维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白和骨粘蛋白，可为幼儿和老年人提供钙质。
莲藕——莲藕，又名莲藕，味微甘脆，十分爽口，可生食或熟食，具有很高的药用价值。
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