说到小龙虾，让人垂涎三尺，但是我们都知道做小龙虾，如果不掌握一定的方法和技巧，味道就会发生变化，所以自然要了解和掌握一些吃小龙虾的方法，以及下面就为大家详细介绍一下。
一、材料
小龙虾1斤、葱1根、姜4片、大蒜4片、盐2汤匙
实践
1.很多人只是简单的刷洗小龙虾，这是非常错误的。切掉小龙虾的鳃非常重要。
小龙虾清洗方法：
1、剪掉大部分头壳，用剪刀从裸露的头部和背部挑出黑沙的胃囊；
2. 将两边鳃的外壳剪掉，再斜切去须；
3、用手拉它尾巴中间的尾甲，拉出来拉出黑肠；
4.在背面竖切一刀，这样更好吃（这个招数可选，看大家的爱好；
5. 用牙刷在流水下冲洗上下左右。重要提醒：注意不要把黄虾洗掉！然后沥干水。
6.烧开一锅水，将葱姜蒜放入锅中，煮3分钟
7、将小龙虾放入锅中，同时加入盐，大火煮15分钟。
2. 如何吃龙虾
1.取出虾钳
2. 用胡桃夹子把硬虾钳敲碎。硬壳也可以用小锤子轻轻敲碎。打破外壳，你会看到白色的肉
3.用剪刀把肉的关节部分去掉（也可以用胡桃夹子掰开，掰开取肉）
4. 现在开始处理龙虾尾，这是龙虾中最大的一块肉
5、用手掰开龙虾头尾的连接部分，把虾尾的鳍折断
6.你可能会看到绿色的东西或红色的糊状物，绿色的是龙虾的肝脏，红色的是龙虾的鱼子（只有雌性龙虾才有）。您可以选择吃或不吃（将它们添加到汤或酱汁中以获得美味的龙虾浓汤或酱汁）
7. 尾巴现在看起来像一只真正的大虾
8.抓住尾端的鳍，稍微向后弯曲，可以把里面的肉拿出来，当然也可以在吃之前用剪刀剪掉
9. 将手指伸入虾尾，轻轻推至另一端，取出虾尾肉。如果龙虾特别大，请用剪刀在尾巴下方剪开，以帮助夹肉
10. 虾尾背面有褐色的东西，是龙虾的消化道，吃不吃看个人喜好
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