腰果具有很高的营养价值，可用于烹饪、零食或药物。腰果的热量和蛋白质含量很高。喜欢吃腰果的可以学着做今天介绍的香脆腰果，又健康又爽口。 .
1.脆腰果
材料
腰果300克、色拉油600㏄、水600㏄、2号红糖120克、盐1茶匙
实践
1. 将腰果用清水洗净数次，直至水不浑浊。
2. 取一个锅，将步骤1中的腰果放入，加入所有调味料，小火煮12-15分钟，捞出沥干。
3. 热锅，加入色拉油，加入方法2的腰果，以130-150°C的小火慢煎至表面呈浅金黄色，捞出沥油，待凉即可。
2.脆腰果
材料
腰果150克、盐1.5克、糖8克、水90克、生粉30克、糖粉适量
实践
1. 腰果洗净，加盐、糖和水
2. 小火煮至水干
3.然后沥干水
4.倒入玉米淀粉
5. 搅拌均匀
6. 用筛子筛去多余的面粉
7.然后放入油锅中炸，用小火，要特别注意，不然很容易糊
8.油炸后取出
3.脆皮原味腰果
材料
1磅生腰果，色拉油主要是浸没腰果
实践
1. 生腰果先将大米洗净，沥干水分，用餐巾纸吸干水分。
2.取一个煎锅，倒入腰果，开小火，再次将腰果上的水慢慢擦干，然后倒入油，油可以没过腰果！
3.然后将腰果用文火慢火翻炒至腰果变色（切记火不能太大！），慢慢变色，转大火迅速将腰果从油锅中捞起！
4、然后送入预热好的180度烤箱，再烤3分钟（压出腰果上的油），取出待凉后再装罐子！
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