培根是生活中的重要成分。培根是几千年来人们生活经验的总结。而且腊肉制成后香味浓郁，特别适合油炸和烹调。只有一小块培根可以用来做一顿美味的饭菜。培根的做法有哪些？一起来看看详细介绍吧。
培根炒粉丝：
1. 培根切丝，粉丝用冷水泡软，取出，继续用热水泡，用剪刀稍微剪一下。卷心菜丝上桌！
2. 平底锅烧热油，倒入适量油。油热后，加入花椒和干辣椒爆香。加入培根丝，翻炒。加入泡好的粉丝，翻炒均匀，加少许盐，生抽。老抽了，适量的水闷死！
3、待水快干后，倒入切好的卷心菜，不断翻炒，待卷心菜生熟即可上桌。
青蒜炒培根
1. 培根用温水浸泡半小时，沥干，切成薄片。
2、青蒜洗净，去根切段，干红辣椒掰成小块。
3.油热后，倒入干红辣椒和花椒粒。香味释放后，倒入培根片翻炒。
4. 继续翻炒至培根的肥肉部分呈透明状。
5. 倒入少许酱油，搅拌均匀，倒入青蒜，关火。
6.将青蒜翻炒均匀。
炸三鲜培根
1.所有材料切片。
2. 先将红萝卜、木耳、芹菜炒至半熟即可食用。
3. 然后将湖南培根炒香，再配上胡萝卜、木耳和芹菜。
培根炒辣椒
1、培根洗净，放入蒸锅，蒸20分钟，取出，稍凉后切成1厘米长的薄片。斜切红辣椒。把辣椒的茎和种子去掉，切成丝。洋葱也切片。
2.锅内倒油，烧至70%火，倒入葱丝，炒香，倒入腊肉翻炒至洋葱变透明，再倒入辣椒丝和小红花椒片，翻炒半分钟，倒入酱油，平底锅倒入少许香油，入味更佳。
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