鸡腿菇是一种外形与鸡腿相似的菌类。鸡腿菇最好的吃法是炒或煲汤。肉炒鸡腿菇是一道家常菜。你只需要准备鸡腿蘑菇、五花肉和青椒。方法比较简单，难度不大。
炸鸡腿菇的做法1
1、鸡腿菇、青椒、肉都切丝
2.肉用料酒，胡椒粉，咖喱粉，酱油，腌十五分钟
3. 烧热油适量，放入蒜片和姜片，爆香，加入肉丝炒至变色
4.将青椒炒软，将鸡腿菇翻炒片刻
5.鸡腿菇稍软时，倒入少许酱油，直到鸡腿菇上色均匀，炒至鸡腿菇变软出水。
6. 等水干了一会儿
鸡腿香菇炒肉的做法2
瘦肉丝，用生抽、老抽、料酒和淀粉腌制。
锅热油，放入肉丝翻炒，加入姜末和葱花，炒匀备用。
锅热油，加入一勺猪油，爆香姜丝，花椒粒，干辣椒，鸡腿菇翻炒成条，加入糖，盐，酱油，蚝油。汤出来后，倒入水淀粉。收汁后，倒入肉丝、青椒、鸡精、葱花。搅拌均匀即可食用。
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