很多人都喜欢喝椰子水，椰子水不仅味道很好，而且很有营养。椰子含有丰富的蛋白质和维生素C，还含有磷、铁、钾、镁等矿物质元素。除了直接饮用，椰子汁也是柠檬草椰子鸡的必备成分。
<强> 1。香茅椰子鸡的做法
主要材料：鸡半只（重12两，约480克）、香茅1枝、小葱8粒、薯片2片、椰奶1杯、淡奶1/4杯、水半杯。
配料： 腌料：3/4茶匙盐，1汤匙玉米淀粉，少许胡椒粉。调味料：盐和糖各1茶匙。
实践：
1. 鸡肉洗净，擦干切块，加入腌料，拌匀腌制20分钟。
2.香茅洗净拍散，取出葱切碎；土豆洗净，带皮煮，去皮，切成大块。
3. 烧热3汤匙油，先爆香香茅和小葱碎，加入鸡块炸至金黄色，倒入椰奶、淡奶和水煮滚，加入调味料和薯片，中火煮至小火煮约15 -20分钟，直到鸡肉煮熟。
二、椰奶香茅鸡汤的制作步骤
1、准备好材料，倒出椰水（右边的碗），用榨汁机加适量的水挤椰肉，然后用扎带把椰肉水分开（这水主要是煮汤时使用）
2. 将香菇、洋葱和辣椒分别切片
3.锅里放油，把香菇、洋葱、辣椒放入锅中炒香
4. 锅内倒入椰子水
5.煮沸后将鸡肉放入锅中（鸡肉要提前用酱油、盐和油调味），煮沸后转小火
6.香茅切成6cm左右的长度，香茅头切丝（香茅最香的就是头，千万不能浪费！），把香茅加入汤里
7.煮约1-2分钟。将柠檬草的味道融入汤中后，加入2-3片青柠代替）
8. 小火煮1-2分钟即可。
三、提示
1.你真的不需要两个肉辣椒。简而言之，您可以添加大约一个。为了颜色多样化，我特意买了不同的颜色，其实一样也是可以的。
2.柠檬草不要加太多，否则香味会遮盖其他味道。
3. 不加柠檬片也可以挤柠檬汁。
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