南瓜花和鸡蛋这两种食材大家都很熟悉了。其实，把它们放在一起做成南瓜花炒鸡蛋，味道极其鲜美，营养价值更高，还有降血脂、消除疲劳的作用。南瓜花炒鸡蛋的做法很简单，但是要掌握好细节才能更好的品尝。
1.南瓜花炒鸡蛋的做法
食品原料
主要成分
6个鸡蛋200克南瓜花
原料
15g 红辣椒 6g 蒜瓣 2g 盐 1g 胡椒粉
生产步骤
1.用刀切红辣椒。
2. 将蒜瓣切碎。
3. 将南瓜花的花托剥去，洗净花粉，用盐水浸泡几分钟，捞出沥干。
4. 将南瓜花切段。
5.去除粗糙的皮肤并切割圆环杆。
6. 鸡蛋打入碗中，加入适量盐打散备用。
7、锅中倒入油烧热，倒入调味打散的鸡蛋，炒至熟，盛入碗中备用。
8. 将炒锅洗净，重新加热油，倒入花梗、红辣椒和蒜末，炒至熟。
9. 加入盐和南瓜花一起炒。
10. 倒入炒鸡蛋，搅拌均匀。
11.加少量水煮沸，小火煮一会，加入胡椒粉搅拌均匀。
二、南瓜花的功效与作用
具有清湿清热、消肿散瘀、抗癌抗癌、治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈肿、结膜炎、乳腺炎等多种炎症的辅助作用，常作为保健食品。实践证明，其花粉可以消除疲劳，增强运动员的斗志，使老人恢复青春活力，促进儿童的成长和智力，使病弱者迅速康复；对疾病有一定的辅助作用，还可以帮助调节神经状态，帮助改善失眠。其中所含的芦丁还具有促进血管和心脏功能，促进血液凝固和止血的辅助作用。
三、南瓜花的适宜体质
一般人都可以吃。
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