做芹菜包子馅的时候，首先要准备一些面粉，还有芹菜叶、芹菜条、一些胡萝卜等，然后把鸡蛋炒熟。绿色的有点红，味道不错，营养价值也不错。高秦博士富含膳食纤维，可以预防肥胖，还可以起到减肥的作用。
材料
面粉300克、牛奶180毫升、盐5克、白糖10克、干酵母4克、猪肉馅250克、芹菜叶150克、胡萝卜1条、大葱、姜少许、2汤匙酱油1汤匙，蚝油1汤匙，麻油1汤匙
实践
1.先将面团弄松，将面粉、牛奶、2.5克盐、糖和干酵母放入面包机中搅拌，发酵至两倍大。
2.做馅：将猪肉馅加入酱油、蚝油、麻油中搅拌均匀，肉末加入葱姜末，再将芹菜叶剁碎，胡萝卜切碎，加入所有剁碎的肉，加入剩余的盐搅拌均匀。
3. 将发酵好的面条排气，松弛10分钟，分成10小份，擀成圆形，擀成圆形面片，包入包子馅。
4. 将包好的包子放入抽屉中醒15分钟，然后大火蒸20分钟，蒸熟后小火炖3分钟。
材料
面粉、牛肉、芹菜、卷心菜、料酒、酱油、胡椒粉、鸡精、盐、葱末、姜末、蚝油、玉米油、麻油
实践
1. 将切好的牛肉碎剁成馅
2、芹菜洗净切碎
3. 牛肉馅里加入料酒和酱油，然后慢慢加水，边加边用筷子向一个方向搅拌，直到牛肉馅浓稠
4. 加入葱姜拌匀
5. 加入胡椒粉、鸡精、盐拌匀
6. 倒入少许蚝油拌匀
7.加入适量玉米油拌匀，牛肉馅就做好了
8. 将少许油倒入芹菜和白菜馅中，搅拌均匀，防止白菜馅漏水。怕儿子不喜欢芹菜，加了点白菜
9. 将牛肉馅和青菜馅倒入一起搅拌均匀。最后加入少许香油，搅拌均匀。包子的馅就做好了。麻油一定要最后放，过早放香容易挥发
10. 揉好面团，做成配方
11. 压扁药物
12. 擀开中间和背面有薄边的圆形面片
13. 将适量的馅料放在圆形面皮上，包成小圆面包
14. 将包好的包子盖上保鲜膜，松弛20分钟
15.锅里放一锅冷水，烧开，转中小火蒸15-20分钟，关火蒸3-4分钟后取出食用。包子的蒸制时间根据包子的大小调整。大包子蒸的时间长一些，否则蒸的时间短一些。
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