果酒也是酒的一种，杨梅是一种很有营养的水果，用来酿制酒，味道甘甜。一般来说，酿造果酒可以用普通白葡萄酒，酿造杨梅酒也是如此。也可以根据个人喜好选择清酒之类的，还要注意泡酒的时间。
1、酿造杨梅酒最好选择香型或米香型的白酒。不要选择浓香型或酱香型的白酒，因为香味太浓的白酒会掩盖杨梅的香味。除了中国白酒，您还可以选择日本和韩国的清酒，或者白兰地、杜松子酒、朗姆酒和威士忌。
2、杨梅浸泡半个月左右即可饮用。长时间浸泡会使杨梅颜色变黑。杨梅吸收过多酒精后，酒会变淡。如果长时间放置，可以将杨梅和酒分开存放。酿好的杨梅酒可以直接饮用。天气热的时候放凉后喝更提神，或者和冰块、苏打水等一起喝也不错。
3、最好选择个子中等、体质坚韧、新鲜度高的杨梅。不能水洗，浸泡在水中。白酒必须是浓度在50%左右的普通白酒，浓度越高，酒的口感和外观越好。例如，在三江门店热销的泸州老白干酒52% 2.5L，价格适中，客户反响普遍良好。器具必须是玻璃或陶瓷器具。最好不要使用塑料器具。最好一次装1到2斤杨梅。浸泡前务必保持器具清洁干燥。
微信扫码添加客服