天气一热，大家就开始注意吃些凉菜了。比较流行的是松花蛋。松花蛋的外观是透明的，里面的蛋黄是粘稠的。凉菜，葱松花蛋需要准备一些香菜和胡椒粉，以增加味道，并在表面浇上姜汁和醋。
菜谱介绍 一道适合夏天的南海凉菜~ 出奇的美味，口感丰富，不用开火也能做出一道好菜，清爽可口！
材料
牛肉番茄1个、洋葱1/3个、皮蛋2个、香菜1茶匙、辣椒1/2枝、橄榄油1茶匙、盐1/4茶匙、糖1/4茶匙、白醋4汤匙
实践
1. 洋葱切小块，放入冰水中冷却，芫荽和胡椒切碎，待用。西红柿切片（从底部开始）；剥皮并切碎皮蛋。
2. 将切好的洋葱沥干。取1碗，将洋葱丁、香菜碎、辣椒碎放入碗中，加入所有调味料拌匀。
3、摆放叠放：先将番茄片放在盘子上，将切好的皮蛋铺在番茄片上，再放上调好的洋葱配料。
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