黄豆用来煮粥，更容易消化吸收其中的营养，而黄豆中的脂肪有降低胆固醇和血脂的作用。对减肥的朋友也比较勤快，还可以预防动脉硬化和高血压。 .
1、制作方法：黄豆100克（洗净泡水半天），芝麻炒焦粉20克（现成芝麻粉可以买，超市有售）。先用黄豆煮粥，加入高汤（罐头），待粥煮开后加入芝麻粉和盐调味。
2、做法：取黄豆100克左右，用水洗净浸泡半天，然后把黄豆放入锅中煮粥，煮粥后加入芝麻粉20克左右，加盐调味。
三、营养价值
功效：芝麻又名亚麻。 《神农本草》云：“补五脏，补元气，长筋，补髓脑，久能轻身。”而且大豆中的脂肪有降低胆固醇和血脂的作用，所以这粥有减肥和营养保健的作用。
4.功能：大豆含有35%的蛋白质和20%的脂肪。它是一种含有多种维生素和矿物质的碱性食物。大豆脂肪具有降低胆固醇的作用，对动脉硬化和高血压也非常有效。
5、此粥具有滋补肝肾、润五脏、润肤、使人红润有光泽、降血脂、降血糖、延年益寿的作用。
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