我们可以吃的意大利面有很多种。例如,碎面包是每个人都吃过的食物。吃饭很方便,价格也比较实惠。除了买吃,还可以自己做面包丝。具体方法如下:
<强> 1。如何制作碎面包
材料
浓粉鸡蛋糖盐酵母水玉米油
实践
1、加水加油:将前6种材料混合成面团,加油揉匀,发酵至2.5倍;
2.和面:富强粉和玉米油,揉匀;
3、成型:揉水油面放气,松弛10-15分钟,擀开,包入面皮。对折两次,擀成约1厘米厚,切成1厘米的立方体。模具里放一些小方块,撒上黑芝麻,再放一些黑芝麻的小方块,表面放几粒桑葚颗粒。醒来1小时;
4、烘烤:放入预热好的烤箱230度烤15分钟左右。上色后调节温度至150度完成。
二、牛奶汤金丝面包
1. <制作牛奶汤面糊> 将高筋面粉和鲜牛奶倒入锅中,搅拌均匀,直至没有粉末颗粒。煮沸,边煮边搅拌。搅拌直到面糊开始变稠,然后关火继续搅拌,直到面糊出现漩涡状。使用前让它冷却。成品面糊约100g。
2. 将制面包刀片安装在面包机的容器中,将面团的所有材料和冷却的汤面糊放入,将酵母粉放入专用面糊中,选择面包面团的选项(搅拌+第一次面团发酵) 开始制作。
3、第一次发酵完成后,将面团挤出空气,分成12份,揉成球状,醒一会。
4. 将12个面团放回面包机容器中,以便进行第二次发酵。
5.烘烤至发酵完全。
6. 叮当! !香喷喷的吐司出炉啦~马上把吐司倒出来放在铁丝架上晾凉。
三、手撕面包辫花方
材料
酥皮:高粉玉米油
水油皮:高粉酵母蛋糖盐牛奶水玉米油
实践
1、酥皮:将面粉和油揉匀;
2、制作水油皮:将前7种材料混合成面团,加油揉匀,发酵至2.5-3倍;
3. 将油和水包入酥皮,对折三折,擀成长方形片,切成条状,编成三股。证明(时间取决于温度);
4.烤箱,180度,25分钟。

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