我们很多人都非常熟悉玉米汤团。在北方地区较为常见。玉米面本身的营养价值很高，是谷物之一，对人们的健康也很有帮助。下面介绍一下汤圆的做法。
玉米面的主食，有蔬菜和面条，简单易做。
材料
450克玉米粉、150克白面粉、茄子、泡菜、姜蒜、盐
实践
1.玉米粉和白面粉混合后，用温水混合面粉。水的量是慢慢倒，直到面粉能粘住为止，不需要太多水，一点水就够了。
2.把面团放在盘子里。
3.茄子切条，姜切片，大蒜捣烂。
4.锅内油热后，放入姜片和大蒜，再放入酸菜（已经加工好了）
5.倒入茄子条翻炒，然后加水，开始煮，等到沸腾。
6. 用手将面团压成长条状。面团摸起来应该比较紧实，才能证明面团刚刚好。
7.面板上撒一些白面粉，把玉米面团放在白面粉上面，在玉米面团上撒一些干面粉，防止粘连。将长玉米面胚切成条状，然后按照1厘米的宽度切成小丁（1厘米大小的立方体）
8.茄子煮7分钟后，将玉米粉倒入茄子汤中（注意面条分开，不要粘在一起）
9.煮不少于10分钟，大概熟了，然后加盐。
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