现在很多人经常会遇到减肥的问题，尤其是天气越来越热之后，大家穿的衣服也越来越薄，长时间露肉会影响正常人的容貌。其实红薯有减肥的作用。吃红薯不容易让人发胖，红薯也是非常理想的减肥食品。热量很低，还可以解决饥饿感。
红薯的5大健康益处
1.减肥。吃红薯会发胖吗？据科学研究，吃红薯不会让人发胖，相反，红薯是一种理想的减肥食品。它的卡路里含量很低，比普通大米低很多，所以你不用担心吃了之后会发胖，但是可以起到减肥的作用。
红薯中还含有一种类似雌激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定的作用。因此，国外很多女性都将红薯视为美容食品。
2.抗癌。饮食中抗癌作用最大的营养素是β-胡萝卜素（维生素A的前体）、维生素C和叶酸，这些都富含在红薯中。一个小红薯（约2重）可提供人体每天所需维生素A量的两倍、每天所需维生素C量的三分之一和约50微克的叶酸；膳食纤维的含量比一碗燕麦片还高。经常吃红薯有助于维持体内正常的叶酸水平，而体内低水平的叶酸会增加患癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，预防便秘和结直肠癌。
3.对心脏有益。红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，所有这些都有助于预防心血管疾病。钾有助于身体的细胞液和电解质平衡，维持正常的血压和心脏功能。
β-胡萝卜素和维生素C具有抗脂质氧化和预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液同型半胱氨酸水平，这会损害动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。
4.调节血糖的作用。红薯中所含的膳食纤维对促进肠道蠕动和预防便秘非常有益，还可以延缓饭后血糖的升高。红薯中的硒可以帮助调节血糖。
5.抗糖尿病作用。日本研究人员发现，糖尿病肥胖大鼠在食用白皮红薯4周和6周后，血胰岛素水平分别降低了26%和60%；高的;吃红薯还可以降低糖尿病大鼠的甘油三酯和游离脂肪酸水平。
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