炒螺丝需要搭配一些酒和蔬菜，因为韭菜可以去除一些腥味，吃起来也不会太油腻。炒螺丝首先需要准备一些盐和一些鸡精，但是胡椒粉是必不可少的，主要是为了去除海鲜的腥味。
食谱介绍 韭菜能促进肠道蠕动，预防大肠癌的发生，同时减少胆固醇的吸收，起到防治动脉硬化、冠心病等疾病的作用。韭菜品质以早春最好，晚秋次之，夏季最差。煮韭菜时，需要快速翻炒，过热会失去韭菜的原味。
材料
韭菜300克，螺丝150克，油、盐、姜、鸡精适量。
实践
1、螺丝洗净用1汤匙盐搓一会，用水冲洗干净，韭菜洗净切段。
2. 炒锅烧热油，加入2片生姜，翻炒螺丝1分钟。
3. 再次加热锅，将韭菜炒2分钟。
4、放入螺丝、盐和鸡精搅拌均匀。
材料
原料：蜗牛500g
配料：大蒜、生姜、红辣椒、豆豉、盐和糖、酱油
实践
1、先把田螺洗干净，用钳子剪掉尾巴，洗净内脏。
2、螺蛳用大量洗涤水清洗后，加盐清洗螺表面的淤泥。
3. 姜、蒜、红辣椒切碎备用。
4. 起锅出油，将姜和蒜末放入锅中炒香。
5、加入田螺翻炒，让姜蒜的香气进入田螺。
6.加入豆豉，继续翻炒2分钟，一定要用大火，让食材的味道进入螺蛳。
7. 加入酱油、盐、糖继续翻炒2分钟。
8. 加入2碗水和红辣椒，小火煮3分钟，直到水收干。
微信扫码添加客服