如果你喜欢吃月饼，今天推荐大家用绿豆做月饼。绿豆含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、烟酸和多种矿物质元素。绿豆一直是健康专家推荐的食物。吃绿豆月饼不仅可以享受美味健康，今天就推荐给大家。
<强> 1。绿豆月饼的做法
材料
配料： 地壳：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，水1克，花生油25克。 ，馅料：绿豆约750克，表面刷涂液：蛋黄水（1个蛋黄+1汤匙蛋清调匀），烘烤：175度，中层，约15分钟。烤5分钟后取出，刷上蛋黄水。
实践
香肠：食用碱面和水按1：3的比例混合调制而成（比如10克碱面加30克水可以做成40克香肠）。
1. 在转化糖浆中加水，搅拌均匀。
2. 在混合糖浆中加入花生油，搅拌均匀。
3.倒入面粉和奶粉
4. 揉面团。揉好的面团用保鲜膜包起来，松弛1小时
5. 面团松弛后，根据需要分成小份。将绿豆馅分成相应的小份。
<强> 2。绿豆月饼
1. 在碗中加入玉米油，
2.加入蜂蜜，
3. 用刮刀搅拌均匀，
4.加入低筋面粉和精盐，
5. 拌匀成面团，放入冰箱冷藏30分钟，
6. 从冰箱取出准备好的绿豆馅（25g/pc），自然解冻，
7. 将月饼皮分成8份（25g/份），
8.双手戴上一次性手套，取一块月饼皮，压平，
9.放入绿豆馅，
10. 均匀地合上嘴，把它弄圆，
11. 一切都完成了，
12.用月饼模具压出图案，
13.放入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤5分钟，
14.取出，刷上蛋黄水（1个蛋黄+1茶匙水），
15. 放回烤箱烤10分钟。
三、绿豆月饼的制作步骤
材料
配料： 地壳：中筋面粉100克，奶粉5克，转化糖浆75克，水1克，花生油25克。 ，馅料：绿豆约750克，表面刷涂液：蛋黄水（1个蛋黄+1汤匙蛋清调匀），烘烤：175度，中层，约15分钟。烤5分钟后取出，刷上蛋黄水。
实践
香肠：食用碱面和水按1：3的比例混合调制而成（比如10克碱面加30克水可以做成40克香肠）。
1. 在转化糖浆中加水，搅拌均匀。
2. 在混合糖浆中加入花生油，搅拌均匀。
3.倒入面粉和奶粉
4. 揉面团。揉好的面团用保鲜膜包起来，松弛1小时
5. 面团松弛后，根据需要分成小份。将绿豆馅分成相应的小份。皮与馅的比例为2:8（也可根据个人喜好）。
微信扫码添加客服