黄瓜是一种清凉食品。虽然说黄瓜营养价值很高，但还是要适量。适量吃黄瓜对身体有好处。黄瓜的食用功效很多。除了对健康有益之外，黄瓜的美容功效也是众所周知的。它们不仅可以食用，还可以用作口罩。
1、利尿排毒
黄瓜性凉，如肺、胃、大肠经，清热利水，解毒消肿。黄瓜具有清热解渴、利尿解毒的作用，常食有益身体健康。
2.抗衰老
黄瓜含有丰富的维生素，具有抗衰老作用。黄瓜酶具有很强的生物活性，能促进人体新陈代谢。用黄瓜汁揉搓皮肤，有保湿、舒展皱纹的作用。
3.美与美
新鲜黄瓜中含有黄瓜酶，具有很强的生物活性，能有效促进人体新陈代谢，而且黄瓜中还含有大量的维生素E。因此，将黄瓜汁涂在面部皮肤上，可以达到保湿、去皱、抗衰老的作用。老化效果，尤其是对干性皮肤。
4.减肥
黄瓜中所含的甘油酸能抑制碳水化合物转化为脂肪，有减肥的作用，所以肥胖的人可以多吃黄瓜来获得减肥的效果。
5.治疗酒精肝
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷氨酰胺对肝脏疾病，特别是对酒精性肝硬化患者有极好的辅助治疗作用，还可用于预防酒精中毒。
6.降低血糖
黄瓜中所含的甙、甘露醇、果糖和木糖不参与平时的糖代谢，所以糖尿病人吃黄瓜后，不仅血糖不会升高，反而会降低血糖，所以糖尿病人可以经常吃黄瓜。而且，黄瓜中所含的纤维素不仅能加速肠道的排泄，还能降低血液中胆固醇的功能。因此，对于高胆固醇和动脉硬化的患者来说，经常吃黄瓜是非常有益的。
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