除湿粥的烹调主要是根据各种食材的选择。例如，薏米红枣粥有很好的去湿作用，而红枣可以补脾胃，有养血安神的作用。茯苓粥正在煮。适当加入生姜，效果更高。
1. 薏米红枣粥
材料：薏米半碗，红枣10个，冰糖少许。
做法：红枣洗净，去核，在枣皮上划一刀口，助味入粥；大麦洗净，在水中浸泡2小时；将泡好的薏米和红枣放入锅中，加水大火烧开，水开后转小火煮30-40分钟。烹调过程中，注意用勺子搅拌，防止粘锅；煮沸后关火，加入少许冰糖，或根据个人喜好加入桂花、蜂蜜等，待冰糖完全溶解后即可食用。
功效：薏仁是祛湿导水的佳品。大枣是补脾胃、养血安神、治病强身的良药。
2、茯苓粥
配料：粳米、茯苓粉、盐、姜。
做法：取粳米100克，洗净；将100克粳米和20克茯苓粉一起放入锅中，加适量水，转大火煮沸。生姜几片，搅拌均匀即可食用。每天早晚各服用一次，根据口味加入红糖。
功效：长期食用可起到利尿渗水、健脾利湿的作用，对慢性肝炎也有一定的疗效。
3.薏米红豆粥
材料：薏仁30克，红豆15克，冰糖适量。
做法：将薏米和红豆洗净，浸泡25分钟，捞出放入锅中，加适量水，大火煮开，小火炖至薏米熟透即可。做好后，可以加少许冰糖调味，会更甜。
功效：能祛湿体内，健脾胃，非常适合春季湿气重的人食用。
4.人参粥
原料：黄芪15克，党参15克，炒薏仁60克，炒扁豆15克，红枣2个，大米100克。
做法：先将薏仁、扁豆炒至微黄，去掉红枣核，将黄芪、党参用水洗净，放入砂锅中，加水煮汁。药汁煮沸后去渣，将炒薏仁、炒扁豆、红枣肉、大米一起放入药汁中煮沸，再用文火煮粥。
功效：黄芪、党参有健脾益气之功效。薏米和扁豆可以祛湿，熬粥可以养胃。可补中益气，健脾祛湿，缓解因湿引起的身体不适。
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