炎热的夏天是吃冰淇淋的最佳时间，但是外面卖的冰淇淋总感觉奶味没那么纯正，吃完总让人觉得吃不完。其实冰淇淋的做法也很简单，尤其是芒果酸奶冰淇淋，不仅容易做，而且非常好吃，特别适合自己在家做！
一、材料
300克干净芒果肉、80克白砂糖、4个蛋黄、300克牛奶、300克自制原味酸奶
2. 练习
1. 鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌至糖完全融化
2.加入250克牛奶搅拌均匀，然后打开绿豆，用木勺不停搅拌
3.搅拌至温度达到80度左右，锅内的液体变成糊状，木勺上会挂上一层薄薄的材料，用手指刮一下，会有明显的痕迹，马上关火，放把锅浸入冷水中冷却
4. 成熟的芒果去皮去核，加入50克牛奶，用搅拌机打成泥
5. 与冷却的蛋奶糊混合均匀
6.加入自制的原味酸奶（做法见这里），搅拌均匀，将准备好的冰淇淋放入冰箱冷藏1-2小时
7、提前取出冷冻12小时以上的冰淇淋机冰桶
8、盖上冰桶盖，打开开关，将冰淇淋浆从进料口慢慢倒入机器中，搅拌约30分钟。
9、搅拌均匀后倒入保鲜盒，冷冻1-2小时即可食用
三、芒果的功效与作用
一、心血管疾病的防治
芒果比普通水果含有更多的维生素C，并且具有热处理营养成分不会消失的特点。常吃芒果可以不断补充人体对维生素C的消耗，降低胆固醇和甘油三酯，防治心血管疾病。生病有很大的好处。
2.抗癌
按照现代饮食的观点，芒果中含有大量的维生素A，因此具有抗癌抗癌作用。
按照现代饮食的观点，芒果中含有大量的维生素A，因此具有抗癌抗癌作用。
3.美化肌肤
因为芒果中含有大量的维生素，所以经常食用芒果可以起到滋润皮肤的作用。
4.视力
芒果含有丰富的糖类和维生素，尤其是其维生素含量，在水果中居首位，还具有明目保护视力的作用。
芒果含有丰富的碳水化合物和维生素
5.预防便秘
促进排便，对防治便秘有一定的好处。
6. 灭菌
芒果叶提取物可抑制化脓性假单胞菌、大肠杆菌和铜绿假单胞菌。它还具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果苷具有祛病止咳的功效，对咳嗽、化痰、平喘有辅助治疗作用。
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