西葫芦是一种营养丰富的稀有食材。适量食用对人体非常有益，尤其是纤维素可以促进消化。西葫芦的制作方法有很多，比如西葫芦包饺子，很好吃，但是要注意细节，这样才能更好吃。
1、做脸的做法：
1.普通面粉适量，加热水用筷子搅拌均匀
2.用手揉面团，揉成一个大块
3.把揉好的面团盖上或者用保鲜膜包起来（面条烫的时候面团会很烫，可以在手上倒冷水再揉面团，不容易粘手）
二、填充方法：
4. 西葫芦洗净，纵向切开，刮去籽
5.使用刨花板形成细丝
6.西葫芦丝加入少许盐拌匀腌制水
7.这时候将韭菜洗净，切碎。虾皮用热水焯一下，洗干净，用漏勺捞出
8.西葫芦丝腌制好后，捞起水，用刀捣碎
9.将韭菜与西葫芦馅混合，加入少量盐、五香粉和油，拌匀，加入虾皮
三、蒸饺的制作方法：
10. 再次压揉面团。揉长条
11. 拉入等量的剂量
12.将皮擀开，包好馅料
13. 揉成团，包起来
14.柳叶饺子里塞满了西葫芦和韭菜。普通是带虾皮的
15.蒸锅烧开水，用湿布将布放在抽屉里，放入包好的饺子，蒸12分钟左右
4. 烹饪技巧
1、蒸饺的面要拌入热面，这样蒸后不会硬。面条一定要先拌匀，这里煮面，那里准备馅料。馅准备好后，面条就做好了。
2、如果用咸虾皮，一定要控制盐的用量。
3、韭菜是增强口感的配料，用量不宜过多。
微信扫码添加客服