鱼肉鲜嫩肥美，没有多余的脂肪，即使吃多了也不怕长肉。鱼肉具有很高的营养价值。它含有丰富的叶酸，能产生人体内所含的红细胞，及时为人体提供充足的铁质。贫血的人可以多吃。此外，试图怀孕和怀孕的女性应该服用更多的叶酸。鱼肉中含有丰富的B族维生素，可以清热消肿，对肠胃也有好处。
鱼肉用来做火锅，可重可轻。我将介绍几种鱼火锅做法。周末，可以邀请三五名知己朋友在家里小聚一堂。
麻辣鱼火锅
麻辣鱼火锅是这几种火锅中最复杂的一种，但味道也很好，适合爱吃辣的人。
配料：干辣椒、鲜辣椒、辣椒、桂皮、八角、姜、草果、大蒜、大葱、小葱、香菜、猪油、盐、胡椒粉、白芝麻、生淀粉、郫县豆瓣酱、香油、生菜、金针菇。
实践：
1. 鱼洗净，去内脏后切片，加入胡椒粉、生淀粉和少许香油腌制，
2.辣椒剁碎，姜剁碎，八角肉桂掰开，草果剁碎，加入花椒粒，放入布袋，烧开一锅水，放入布袋开始煮约2小时。
3.剩下的大蒜和干辣椒捣碎，大葱洗净切段，热锅下猪油，放入大蒜和干辣椒爆香，加入煮好的麻辣汤，继续煮一会儿，加入豆瓣酱和盐，
4. 小葱和香菜洗净切段，放入汤中，金针菇洗净入汤煮熟。
5. 加入腌制好的鱼片，滚一会，
6.生菜洗净，放入碗中。将汤和鱼一起倒入盛有生菜的碗中。
咖喱鱼火锅
咖喱火锅味道独特，剩下的汤可以留到第二天继续煮一锅咖喱面汤。
材料：咖喱块、鱼肉、生淀粉、胡椒粉、食用油、生菜
实践：
1. 将鱼洗净，去内脏切片，加入胡椒粉、生淀粉和少许食用油腌制。
2. 锅里烧开热水，放入咖喱块煮沸，然后加入鱼片。
3.鱼片煮熟后，加入洗净的生菜完成。
香菇鱼火锅
蘑菇对人体非常有益，而且非常好吃。它们也是鱼的完美搭配。
配料： 蚝皇，蚝蘑，金针菇，香菇，鱼，酱油，盐，洋葱，香菜
实践：
1.所有香菇洗净切好，放入锅中，加足量水煮至少2小时。过程中要及时加水，防止水分变干。
2. 鱼洗净去内脏，切片，加入胡椒粉、生淀粉和少许食用油腌制，
3.蘑菇汤煮沸后，加入鱼片、小葱、香菜、盐和酱油，煮15分钟左右。
猪骨鱼火锅
当你想吃辣不辣，或者想吃辣又不太辣的时候，来一锅猪骨鱼火锅，准备各种辣酱，完美满足你的需求。
原料：猪骨、盐、鱼、生淀粉、胡椒粉、猪油、食用油、葱。
实践：
1、猪骨洗净后，放入锅中，加水和猪油，煮4小时以上。过程中随时加水。
2. 鱼洗净去内脏，切片，加入胡椒粉、生淀粉和少许食用油腌制，
3. 将鱼片放入猪骨汤中，加入红葱头。
微信扫码添加客服