西葫芦的卡路里含量极低。想要减肥的女性朋友，可以适量多吃。同时具有良好的美容效果，因此受到很多人的欢迎。西葫芦的吃法有很多种。西葫芦炒火腿很常见。只要掌握了细节，味道就会很诱人。
1. 西葫芦炒火腿
1. 李锦记天成一味超鲜酱油储备
2.西葫芦洗净，切成四等分，切开果肉丢弃，再切斜段
3.火腿切斜段，青红椒切成不规则片，青葱和白葱分开切
4. 锅中油烧热，放入红葱头，放入西葫芦翻炒一分钟
5.加入青椒和红椒，翻炒半分钟
6.加入“李锦记天成一味超鲜生抽”翻炒均匀
7.加入火腿翻炒均匀
8.用盐调味
9. 装盘，撒上香葱叶
西葫芦的营养价值
1、西葫芦花含水量95%，热量低。除可提供食物的磷、铁、维生素A和维生素C外，其他大部分营养素含量较低。
2. 钾、维生素A、维生素K、维生素C是可以接受的。
3、西葫芦籽热量高，富含蛋白质、铁、磷。它是一种低嘌呤、低钠的食物，对痛风和高血压患者有重要作用。糖尿病患者可以多吃多吃。
三、西葫芦的功效与作用
1、西葫芦富含水分，有滋润皮肤的作用。
2、西葫芦调节人体新陈代谢，具有减肥、抗癌、抗癌的功效。
3、西葫芦中含有干扰素诱导剂，能刺激机体产生干扰素，提高免疫力，起到抗病毒、抗肿瘤的作用。
4. 西葫芦清热利水，除烦止渴，润肺止咳，消肿散结。可用于水肿、腹胀、烦渴、疮疡、肾炎、肝硬化、腹水等症的辅助治疗。
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