蛋黄是鸡蛋中最有营养的。大多数人吃蛋黄没有问题，但对于婴儿来说，吃蛋黄可能会引起消化不良的问题。所以，对于宝宝来说，蛋黄是不能直接吃的，应该换种方式。那么黑宝宝怎么吃蛋黄呢？
1.鸡蛋洗净煮熟，去壳去蛋白，取1/4的蛋黄加少许开水，用勺子调匀成糊状，不要太稀也不要太稠，变成半流质，用小勺子喂，然后观察宝宝只要宝宝的胃适应了胃，没有腹泻、呕吐，5次以后蛋黄的量可以逐渐增加到1/2天，等孩子完全适应后，可以慢慢加入全蛋黄。
2、8个月左右的宝宝可以吃蛋黄。
制作方法：将鸡蛋打碎，用筷子打散，加入约等量的冷开水，再次打散。将准备好的鸡蛋放入锅中，蒸5-7分钟。当你看到鸡蛋已经凝固时，它们基本上已经煮熟了。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达，所以做蛋羹的时候不需要加盐和香油。
3、蛋黄粥：将大米洗净，放入锅中，加适量水，煮至米粒开花。鸡蛋分离出蛋黄。关火，将蛋黄放入粥中，用筷子快速搅拌，拌匀，温热后再喂给宝宝吃。蛋黄一定要关火后加入，等粥不再沸腾的时候，迅速搅拌，这样蛋黄才不会凝结成块，但不会生，刚好适合宝宝吃。
4.注意：蛋黄不宜与母乳或配方奶一起调制，而应与温水混合后喂给宝宝吃。因为将蛋黄加入配方奶或母乳中研磨成糊状，会破坏蛋黄与牛奶中各种营养成分的科学比例，不利于宝宝最大限度吸收蛋黄中的营养成分或奶粉，尤其是铁的吸收。
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