牛腩的做法有很多种，怎么煮需要注意了解正确的技巧，这样做出来的牛奶会更好吃，所以现在就为大家介绍一下红烧牛腩的做法。
1.主料牛腩适量，土豆适量
方法/步骤
1 牛腩清洗干净，切成同样大小的块，然后放入开水锅中焯一下，取出备用
2 锅热油，放入姜片爆香，加入汆烫的牛腩翻炒约一分钟，加入适量白酒翻炒均匀
3 锅中倒入适量的水，最好盖过牛腩，然后把所有的调味料放进去，转移到电饭煲里，煮1小时左右，调整好保温
4 土豆去皮切块，放入油锅中煎片刻，取出炖好的牛腩与土豆一起翻炒均匀，再放回炖好的酱汁中电饭煲里的牛腩
5 继续炖30分钟，然后加盐调味，捞出食用
二、主料牛腩
辅料姜、蒜、五香粉、干辣椒颗粒
1. 将姜碎、蒜片和干辣椒爆香。
2. 加入提前用清水焯过血沫的牛腩，大火翻炒至香。
3、加入2/3的开水，加入盐、酱油、五香粉，稍微调整一下味道，翻炒煮滚，放入高压锅，中火压5分钟，压小火25分钟，基本上是煨了。
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