猪蹄也被称为猪蹄。中国人总是用任何成分制作美味的食物。猪蹄的制作方法有很多种，如汤、炖、辣或烤猪蹄。黄豆焖猪脚非常适合产后女性食用。有生乳的功效，也有美容养颜的功效。
我。黄豆焖猪手
主料：猪手、黄豆
辅料：葱、姜、八角、糖、盐、鸡精
实践：
1.用飞水冲洗猪手
2. 放入高压锅，加水，黄豆，大葱，姜，八角，炖20分钟
3.然后倒入炒锅，加入老抽、糖、盐煮至腌制，再加入鸡精装盘！
二、红烧猪手的做法步骤
1、主料：半只猪手，约一斤（焯水洗净）。
2、黄豆浸泡（100克干温水浸泡2小时翻倍）。
3、调味品：葱姜红枣各10根（我尽量保证只放必要的调味品原汁原味）。
4. 炒锅烧热油，倒入猪蹄，翻炒出香味。
5、加入调味料和盐继续翻炒，直到香味越来越浓。
6、加入适量老抽、生抽和米酒，上色均匀。
7.清汤煮开后，加入适量冰糖（根据个人口味，只有6块不太甜），不用炒糖色。
8. 转入高压锅，倒入泡好的黄豆，盖上锅盖，加热至听到咝咝声。
9. 然后转小火煮30分钟，装盘。
三、红烧猪蹄的步骤
1.先把猪脚洗净，烧开一锅水，放料酒，一汤匙盐，几片姜片，蒜头，放入猪脚，开水煮10分钟左右，压流出里面的血。 .然后用冷水浸泡10分钟，这样可以保持猪皮的弹性。浸泡后取出晾干备用。
2.热锅，放油，将冰糖放入锅中溶化成糖浆，加入猪脚翻炒至上色。然后加入黄豆、调味料，全部倒入高压锅，压约45分钟。
3. 撒上葱花即可食用。
4、用高压锅45分钟左右就够了，但如果用其他锅，可能要一个多小时才能煮熟。猪脚皮入口即化，连骨头都好吃。
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