炸酱面是一种非常受欢迎的面食类型，炸酱面不仅在中国很受欢迎，在韩国也有广泛的喜爱，而韩式炸酱面是根据当地口味制作的，适合当地人的喜好。这种炒面的味道和中国的面条不同，比较香。让我解释一下韩国炒面的做法。
配料：五花肉、春酱、洋葱、黄瓜、胡萝卜、土豆、姜、糖、酱油等。
1.锅中烧热两勺油，锅内放适量春酱，中火连续翻炒5分钟，加入一勺糖调味，熄火待用。
2、五花肉切小块，姜切末，洋葱、土豆、胡萝卜分别洗净切小块，黄瓜切丝备用。
3. 将油放入另一个锅中。油热后，加入五花肉翻炒。去油后，加入姜末和洋葱丁翻炒至洋葱变软。这时候可以把锅里多余的油倒出来。 ，加入土豆和胡萝卜一起翻炒，加一小勺生抽调味，把所有蔬菜翻炒至碎，加入之前炒好的春酱，慢火不停翻炒中小火10分钟，即可关火出锅。
尖端：
1、春酱要提前用油炒一下，让春酱更香，再用白糖或焦糖调味，这样黑春酱其实没有那么咸，还有一丝甜味。
2、炸酱最好用肥瘦五花，肉质细嫩入味。
3、五花肉中大火翻炒，将肉中的油脂炒出，加入洋葱炒香，倒出多余的油，下一次炒酱，这样炒酱不油腻。
4、如果觉得春酱太浓，可以在炒酱的过程中加入一小碗水，最后用水和淀粉收汁。这是由个人口味决定的。
微信扫码添加客服