虾是一种营养价值很高的食品，肉质鲜嫩可口，深受人们的喜爱。专家建议，身体虚弱或病后需要休养的人可以多吃虾，虾和西红柿很好吃。搭配，那么下面就告诉你番茄虾的正确做法。
<强> 1。红酒番茄虾
材料
番茄酱、料酒、虎虾、糖、酱油、酒、葱、姜、蒜
实践
1.虾切去虾枪洗净，料酒稍微腌制一下。
2. 洋葱、姜、蒜洗净切碎，待用。
3. 将3汤匙酒、2汤匙番茄酱、1汤匙生抽、2汤匙糖、少许盐混合拌匀（如果做的多，就按同样的比例再加一个酱）
4. 用小火加热油至50%热，然后将虾煎熟。
5. 约5分钟后，加入切碎的葱姜蒜，继续翻炒至九分钟熟。
6. 倒入酱汁，继续两面煎至熟，出锅装盘，撒上葱花即可食用。
<强> 2。微波番茄虾
材料
15只大虾、2汤匙番茄酱、半汤匙料酒、半汤匙蚝油、1汤匙酱油、少许糖
实践
1. 15只大虾，洗净去须和刺，用剪刀在背面剪开，挑出肠子
2. 将虾与半汤匙料酒、两汤匙番茄酱、半汤匙蚝油、一汤匙酱油和少许糖混合，腌制10分钟
3. 在锅里，放一汤匙食用油，加入葱和姜
4.放入微波炉1分钟
5、将腌制好的虾肉铺在里面，把剩下的调味酱倒在虾皮表面。
6.盖上锅盖放入微波炉，大火烧两分半钟，取下锅盖，拌匀撒上香菜
三、黑胡椒番茄虾
材料
16只鲜虾、1个中等大小的紫洋葱、1个中等大小的番茄、黑胡椒、橄榄油、盐、白葡萄酒
实践
1、将海虾的虾枪、虾须、虾脚剪掉，用牙签挑出沙线，用清水冲洗3遍，然后捞出控水；切成1cm左右的小块；西红柿洗净，去蒂，切成1cm左右的小块
2. 将洗净的大虾放入碗中，加入3汤匙白酒，少许盐，用手抓起腌制5分钟
3. 锅中倒入少许橄榄油，小火加热，加入葱末，搅拌至葱半透明，待用
4. 加入少许橄榄油，稍微加热，加入切碎的西红柿，小火翻炒至酱汁像
5.将番茄酱转移到锅外，加入腌制好的虾仁，煎至一面变红，翻面煎另一面至红色
6. 加入炒好的红葱头，翻炒均匀，撒上黑胡椒粉和少许盐，加少许白酒，转小火，沥干汤汁，装盘。
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