相传，疙瘩汤是远嫁的女儿为前来看望她的老母亲制作的。因为时间紧迫，她用家里剩下的一些材料创作了它。
鸡块汤虽然是北方常见的面食之一，但在江浙地区的家常餐桌上却屡见不鲜。周末起晚的中午，来不及点外卖，在家做一顿丰盛的午餐也没什么。只要你有一些面粉，你就可以做出一碗美味的汤。
自制疙瘩汤
配料：面粉、小葱、大蒜、香菜、土豆、胡萝卜、卷心菜、杏鲍菇、鸡蛋。
影响：
大蒜：大蒜具有抗菌、抗癌的作用，还能预防感冒、健胃、降血糖。
土豆：土豆的淀粉含量和蛋白粉含量很高，适合制作各种主食，对调理肠胃也有好处。
胡萝卜：胡萝卜中含有极其丰富的胡萝卜素，对防治心血管疾病、治疗脚气、明目有很大的作用。
白菜：多吃白菜，补充绿叶蔬菜的营养，可以增强抵抗力。
杏鲍菇：杏鲍菇对肠胃不好的人很有用，血脂高的人可以多吃。
鸡蛋：鸡蛋可以补充人体日常所需的蛋白质。正常人一天应该吃一个鸡蛋。
实践：
1、筛入适量面粉，加入水和鸡蛋，打发搅拌，直到可以用筷子夹起最合适的状态；
2. 将所有材料洗净，切好。锅里放水烧开，把大蒜放进水里，把其他材料一起放进去；
3、将生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱等同时倒入汤中，加少量盐调味；
4.汤再次煮开后，用筷子或勺子将面糊切成片，迅速放入锅中。使用相同的方法，直到一锅汤团准备好；
5.所有材料煮熟后，切掉小葱，撒在上面。
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