刚添加时含有非常丰富的营养价值，其中蛋白质脂肪和碳水化合物含量超过百分之一。同时，它还含有丰富的矿物质元素和维生素。多吃六十九可以抑制肿瘤的生长，有一定的抗癌作用。下面就来看看五花肉的炒法。
材料
500克鲜葱、2个小红葱、2个小红辣椒、2个蒜粒、1小片姜、2茶匙盐（泡蝎子）、1茶匙盐（炒蝎子）、10毫升白酒、10毫升酱油、20毫升蚝油酱汁，50毫升油
实践
1、将六合放入锅中，加入2茶匙盐，倒入足量的水盖过六合，浸泡3-4小时，让它们吐出沙子。
2、姜蒜去皮洗净，蒜切碎，姜对半切，生姜切半，韭菜和红辣椒洗净切碎。
3、反复搓洗浸泡过的六十九，清洗外壳，捞起沥干水备用。
4. 锅中加水约800ml，加入姜片煮沸。
5.将百分之六十倒入沸水中煮至打开，然后取出。
6. 炒锅烧热，加入花生油至80%火，加入姜蒜和辣椒炒香。
7.倒入紫丁香，快速翻炒。
8. 加入盐、白酒、生抽和蚝油，搅拌均匀。
9. 最后撒上葱花，翻炒均匀即可装盘。
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