现在，很多人总是对山羊奶是否比牛奶更好感到困惑。其实羊奶的优点主要在于它富含较多的乳清蛋白，较少的坏元素，不饱和脂肪酸，可以为身体提供不同的营养，也就是说，牛奶也比较适合中国人的体质，所以这取决于身体是否适合。山羊奶实际上比牛奶好。
羊奶的优点一：羊奶比牛奶更容易消化吸收
羊奶中α-乳清蛋白含量比牛奶多，酪蛋白少，其蛋白质在胃中形成软凝乳，更易消化吸收。羊奶的脂肪球仅为牛奶的1/3，含有较多的不饱和脂肪酸，更容易被小肠内的乳糜吸收。
羊奶的优势二：羊奶没有蛋白质过敏
山羊奶可以缓解大多数由牛奶蛋白引起的过敏。牛奶中的某些蛋白质如 α-S1 酪蛋白和 β-乳球蛋白是目前公认的过敏原。牛奶过敏的常见症状是皮疹、湿疹和胃肠道反应，如腹痛和腹泻。
科学家经过多年研究发现，牛奶中的α-S1酪蛋白占总蛋白质的43%，而羊奶仅占1-3%；其次，山羊奶中β-乳球蛋白的含量低于牛奶，其氨基酸含量高于牛奶。排列方式与牛奶不同，牛奶比牛奶更容易消化吸收。因此，山羊奶可以缓解大多数牛奶过敏。
羊奶的优点三：羊奶比牛奶更能增加身体抵抗力
羊奶中含有一种活性因子——上皮生长因子（EGF），它只存在于母乳中，有利于上皮细胞的生长，增强机体的抗病能力。羊奶含有丰富的免疫球蛋白和多种营养成分。它的比例和结构最接近母乳，可以增强人体抵抗力，促进人体细胞的修复，尤其是对弱者。
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