猕猴桃中的维生素C含量极高，可谓水果之王。适量食用对人体非常有益。据营养专家介绍，猕猴桃的营养价值虽然很高，但吃起来很重要。最好饭后1小时吃。
1、什么时候吃猕猴桃最好
猕猴桃是一种很神奇的水果，每天吃1-2个就可以满足人体的需要，而且它的营养成分可以被充分吸收。
猕猴桃性寒，不能空腹食用，否则会对肠胃产生一定的刺激，容易得结石。
一般最好饭后1小时服用。奇异果含有大量可溶性纤维，每公斤奇异果平均纤维含量为2.6克，能促进人体内碳水化合物的新陈代谢，帮助消化，预防便秘。
二、猕猴桃吃之前一定要煮熟
像许多水果一样，猕猴桃一旦柔软成熟，就会在一两天内腐烂。因此，消费者在购买猕猴桃时，一般会选择整体处于坚硬状态的水果。
应特别注意果实是否有机械损伤。不应购买任何有小肿块、软点或损坏的人。
因为只要稍有损伤，伤口就会很快变软，然后变酸，甚至溃烂，使整个果实在正常成熟之前就变软了，入味了，严重影响猕猴桃的食用品质。
然而，处于坚硬状态的猕猴桃并不好吃。它含糖量低，水果酸而刺鼻。
因为它含有大量的蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适。因此，猕猴桃一定要煮熟后再吃。
猕猴桃成熟需要几天的时间，很多心急的人往往迫不及待。如果你想让它成熟得更快，你可能想把猕猴桃和其他已经成熟的水果放在一起。
这样，苹果、香蕉、西红柿等水果散发出的自然催熟气体“乙烯”就会感染猕猴桃，促使其变软变甜。
成熟后，用手指腹轻轻按压猕猴桃两端附近。如果感觉不再硬，按压部分有轻微变形，但不是很软，是最好的食用状态。
一定量的钙。近年来，瑞士科学家发现，吃洋葱可以增加骨密度，有助于预防骨质疏松症。
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