鸡翅的营养价值很高，含有丰富的维生素和优质蛋白质，适量食用可以温中益气健胃。鸡翅的吃法有很多种，其中以孜然鸡翅最为流行，做法也很简单，但一定要掌握炸制过程中的火候，否则会变得糊状。
一、孜然鸡翅的做法
1.准备材料
2.鸡翅洗净后，在前面切两刀
3.在后面切两刀，腌制入味
4. 鸡翅切好，姜蒜剁碎备用
5. 鸡翅加入姜蒜、鸡精、盐、孜然、酱油、料酒。用保鲜膜盖住它们，然后把它们放在冰箱里过夜。
6. 锅内倒入适量油烧热至60-70%热，放入鸡翅（记得去掉鸡翅上的腌料），小火煎至金黄色
7. 将另一面翻转，小火煎至金黄色，中间交替翻动至熟
8.现在加入孜然粉，翻炒
9.将另一面翻过来加入孜然粉，再次翻炒即可关火
10. 上盘撒上白芝麻即可食用
对健康的益处
鸡翅：温补益气
生姜：止吐、化痰止咳、散寒散表
孜然：理气止痛，调心
2.鸡翅适合人群：
适合大多数人。
1、特别适合老人小孩、感冒发热、内火旺盛、痰湿重的人；
2、热毒疔疮、高血压、高血脂、胆囊炎、胆石症患者忌食。
3、鸡翅的食疗作用：
1、鸡翅具有温中益气、补精髓、强腰健胃的作用。
2、鸡翅中含有大量的胶原蛋白和弹性蛋白，可以强化血管和皮肤，对血管、皮肤和内脏非常有效。翅膀含有大量的维生素A，远远超过青椒。
3、对视力、生长、上皮组织和骨骼发育、精子产生和胎儿生长发育是必需的。
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