食物有很多种。豆腐一直是素食主义者，是一种豆制品。虽然是豆制品，但不能否认豆腐营养丰富。鸡蛋也是营养丰富的食物，两者一起做饭也是很好的搭配。豆腐蛋的做法也很简单。
练习一
主料：北豆腐300克，鸡蛋100克，
调料：盐3克，生抽5克，大葱5克
实践
1. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；
2.洋葱切块；
3. 将煎锅置于中火，加入适量油；
4.油热后，将葱末和豆腐碎炒香，用刮刀捣碎，翻炒几下；
5.将蛋液倒入锅中，加入适量盐和酱油，翻炒片刻即可上桌。
练习 2
主料：鸡蛋200克，北豆腐250克，
调料：植物油20克，盐3克，味精2克，料酒5克，大葱3克
实践
1、鸡蛋打入碗中，加少许盐打散；
2、豆腐切小块，放入沸水锅中焯一下，捞出控水；
3. 锅内倒油，煮至70%热，加入豆腐丁、水、料酒、精盐煮至豆腐入味，汤汁浓稠，倒入蛋液和葱花翻炒至蛋液裹住豆腐丁，撒上味精即可。
练习三
豆腐、鸡蛋、油、盐、虾米等
实践
1. 一块豆腐。
2.切成小块。
3.打鸡蛋。
4. 加入虾皮、盐搅拌均匀。
5. 加入油，把豆腐煎一下。
6. 炸至金黄色。
7.倒入鸡蛋，不要动，等鸡蛋煮熟。
8. 翻炒几下就完成了。
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