韭菜蛋饼，相信很多人都喜欢吃。事实上，它的制作非常简单。你只需要鸡蛋、韭菜和适当的酱油、淀粉、盐、米醋等。如果你按照下面描述的步骤，你可以自己做。你可以在家里做韭菜蛋煎饼。
1. 食物详情
主料：鸡蛋适量、韭菜适量
辅料：酱油适量、十三香调料适量、蚝油适量、淀粉适量、米醋适量、盐适量
2.制作步骤
1、配料：鸡蛋、韭菜、酱油、蚝油、淀粉、米醋、盐、十三香。
2. 将韭菜切成小块。
3、鸡蛋打入深碗中，打匀，加入少许酱油、蚝油、淀粉、几滴米醋，再次打发。 （加入米醋是为了去除鸡蛋的腥味，煎的时候更蓬松香香，淀粉会让鸡蛋和韭菜在煎的时候不容易散开）
4、将切碎的韭菜倒入打好的蛋液中，加入适量盐和少许十三香，拌匀。 （如果家里没有十三香可以省略）
5.当锅变红时，加入油。当油5-6%热时，关小火，将一汤匙鸡蛋和韭菜液倒入锅中煎炸。您可以不时将未煮熟的鸡蛋和韭菜液摊开来做蛋糕。它也很容易烹饪。一面煎完，翻另一面再煎。直到所有的鸡蛋韭菜液都炸成蛋糕。
6、带有韭菜和鸡蛋香味的鸡蛋韭菜煎饼就做好了。
三、本款提示
1.适合现做现吃，使外皮酥脆，馅料柔软，口感更佳。
2. 因为两个饼皮是合在一起做的，所以擀的时候要成对做。
微信扫码添加客服