孜然烤面筋怎么做，关键是要了解调料和步骤，因为我们都知道这些食物的烹调，调料的掌握和步骤都会影响口感，下面就来看看它的具体做法吧.
1.孜然面筋
材料：面筋、青椒、红辣椒、盐、辣椒粉、孜然粉
实践：
1. 将面筋冲洗干净撕成条状，放入一锅加盐的开水中焯一下，捞出控水。青椒和红椒切成片。
2. 在热锅中加热油。油热后，加入姜末炒香。加入青椒和红椒，炒至碎。
3.倒入水控筋条翻炒，加入盐、辣椒粉、孜然粉，搅拌均匀，即可上桌。
2. 食物
主料盐一小碗自制辣椒油
方法/步骤
1把面条拌匀；将一公斤水倒入盆中，加入适量盐搅拌均匀。然后将面筋粉一点一点地加入水盆中，继续揉成面团。这时候用手把它拉出来，看看是否有筋，有弹性。
2 切面筋条；将唤醒面筋放在塑料砧板或不锈钢板上，不要放在木板上，它会粘在上面，然后用手压成面团，用刀切成细条，宽度适合就是这样。
3 包好面筋；用两根筷子，将面筋夹在一端，绕4-5圈，做成两端长中间厚的8cm蚕蛹状，再用面筋缠在外面，使其更结实，让面筋被整合。 .
4 煮面筋；准备一个锅，把水烧开，然后转小火，然后从面筋串中取出一根筷子放入锅中煮至面筋浮起，然后取出另一根筷子再煮一次可以在2-3分钟内取出。
5切；煮熟后放入冷水中彻底冷却，拿筷子在上面滚面筋，拿水果刀一边转一边切，注意用筷子代替人，切5-6圈, 切好后取下 把筷子放在水里冷着用。
6 然后放在烤架上，烤10分钟，抹上辣椒油，再烤，再烤5分钟，撒少许盐，待焦黄撒上孜然和芝麻。香喷喷的烤面筋搭配一瓶啤酒，香辣爽口。
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