银杏果又名银杏，可用于烹调。银杏果实还具有药用价值，功效广泛。大多数人都可以吃银杏果实。银杏对中老年人也有好处，可以帮助预防高血压，对强身有很好的效果。
一、高血压的防治
银杏果实中的黄酮甙能保护毛细血管通透性，扩张冠状动脉，恢复动脉血管弹性。从而降低血压，达到治疗高血压的效果。
2、高脂血症的防治
银杏具有降低血清胆固醇和维持动脉、外周血管和毛细血管中的血液质量和胆固醇正常水平的特殊作用。因此，银杏可以降低血脂，达到防治高脂血症的效果。
3、脑功能疾病的防治
银杏果实中含有苦味丙交酯，具有抗血小板聚集、抗血栓形成、防治动脉粥样硬化等作用。因此，银杏果可以有效防治脑血栓、脑功能退化、老年性痴呆等脑功能疾病。
4.保护肝脏
银杏果实中含有钙、磷、铁、钾、镁等微量矿物质元素，以及银杏酸、氢化银杏酸、氢化银杏酸等氨基酸，这些成分能促进血液循环和新陈代谢，预防肝胖的。囤积，养肝。因此，银杏果具有保肝护肝的功效。
5. 防病毒
银杏果实中的银杏酸和银杏酚具有杀菌作用，可以杀死部分病毒，因此银杏果实具有抗病毒作用。上呼吸道感染、支气管炎和感冒是诱发哮喘的常见因素。这些疾病大多是由病毒引起的，病毒会破坏患者呼吸道的黏膜。因此，银杏果可以减轻哮喘的症状。
6. 美容
经常食用银杏果可以扩张毛细血管，促进血液循环，使人的皮肤和面部红润、神清气爽、延缓衰老，达到美容的效果。
7、抗菌杀菌
银杏叶含有两种具有杀菌作用的成分，银杏酸和银杏酚，具有明显的抑菌杀菌作用，可用于治疗呼吸道传染病。
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