方便面是生活中常见的快餐。平时不爱做饭或者赶时间的人，就做一碗方便面，既节省时间，又解决了肚子饿的问题。可以说，方便面已经成为很多宅基地的快餐。 ，有的妹子会担心一个问题，就是吃方便面会不会长胖？下面一分钟教你辨别吃方便面的误区。
误区之一：方便面营养不全，缺乏蛋白质、维生素和矿物质
事实上，除了母乳，没有一种食物可以提供全面的营养，也没有人可以只吃一种食物，完全满足人体生长、发育、繁殖等方面的营养需求。人每天要吃10-30多种食物，以满足人类营养和饮食多样化的需要。
据专家介绍，方便面被日本评为20世纪最伟大的发明之一。 2003年，全球方便面消费量约为652.5亿份，其中中国大陆消费量约占1/3，人均年消费量为21份。方便面作为主食方便食品，具有方便、快捷、口感好、价格低、保质期长等特点。价格在1-2元/包、80-120克的中低档方便面在技术上是可以实现“合理膳食、均衡营养”的。关键是价格和定位的问题。
误区二：油盐含量高不利于健康
我国知名品牌油炸方便面含油量18%-20%，盐分1.6%-2%，与国际基本持平。事实上，油炸方便面的含油量远低于油条、炸薯条、薯片。
营养和口味往往不一致，但消费者的平衡往往偏爱口味。方便面的好牌子，汤也一定要香鲜可口，不能太咸或太油腻，不能太淡，不油腻，但要恰到好处。
棕榈油是国内外常用的煎炸油。这是因为棕榈油具有很高的热稳定性。只要油炸过程正常操作，就不会发生酸败。煎炸时的油温在145℃到165℃之间，煎炸时间只有几十秒，低于200℃的食物加热到了“临界温度”。由于油炸温度低、时间短，面条中维生素等微量成分的损失较少。
误区三：有添加剂的食物不是好食物
所谓食品添加剂，是指化学合成或天然物质，可以改善食品的色、香、味、形，添加到食品中以满足防腐和加工工艺的需要。其中，为提高营养价值而添加的营养强化剂也属于食品添加剂的范畴。
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