炎炎夏日，如果能天天吃凉菜，那真是一大享受。它不仅口感好，而且还带有一丝凉意。因此，凉拌海参也成为了人们夏天爱吃的美食。但夏天是一个容易上火的季节。很多菜没有准备好，会带来副作用。冷海参也是如此。快来看看凉拌海参的做法吧。
凉拌海参的做法详细步骤
1. 大蒜去皮捣碎成蒜末，放入大碗中，加入米醋、酱油、精盐、糖、味精和香油调成酱汁。
2、用剪刀把新鲜海参的肚皮剪断，取出香肠，洗净，放入清水中，加入适量精盐浸泡，切块，放入开水锅中立即将其烫出，沥干水分，让它冷却。 ，倒入酱汁拌匀，然后装盘；将芫荽段放入漏勺中，用开水烫一下沥干水分，洒在海参片上即可上桌，美味的凉拌海参就完成了。
凉拌海参的做法小贴士
食物阶段：
海参：海参不宜与甘草、醋同食。
芫荽：在服用补品和中药白术、丹皮时，不宜服用芫荽，以免降低补药的功效
凉拌海参注意
1、海参：海参不宜与甘草、醋一起食用，以防蛋白质凝结，不易消化。
2、芫荽：在服用滋补品和中药白术、丹皮时，不宜服用芫荽，以免降低滋补药的功效。
3、酱油：酱油的选择最好用“可以和饭菜一起吃”的凉酱油，而不是“煮酱油”。
4.这道菜适合夏天吃。偶尔吃可以增加食欲。
微信扫码添加客服