酸汤砂锅粉的基本做法： 第一步是准备好相应的材料，贵州米粉最好，还要准备一些肉末之类的，这样吃起来更香。 第二步是在火上烤青椒直到它们变色。 第三步，接下来需要在锅里放半袋酸汤原料，大火烧开后，加入适量的水，再加入一些莲藕。朋友们也可以根据自己的喜好选择空心菜或莴苣叶。蔬菜类。 第四步：酸汤煮开后，加入适量米粉，再转中小火慢炖米粉入味。 第五步，把肉末搓成小丸子，也可以直接买准备好的肉园，但记住一定要新鲜，放入锅中煮熟，然后加入适量的猪肝。 Step 6. 猪肝煮熟后，酸汤粉就差不多好了。开锅前最好撒点香菜，这样吃起来更香。 一般来说，建议您使用米粉。当然，如果没有，也可以选择用宽面代替，但切记不要用细细分，这样味道不会很好。酸汤可以选择老干爹品牌，这样一袋可以吃两次，在普通超市也能买到，很方便，味道也不错。
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