相信很多人都吃过竹笋。这道菜的味道很清淡，很嫩，很有营养。除了含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分外，还含有人体所需的多种微量元素，具有很好的保健作用。功效，今天推荐的食物是用春笋做的，也就是春笋和肉丝面。
<强> 1。春笋肉丝面做法
主要成分
100克春笋
100克肉丝
300克面条
原料
适量的油
适量的盐
适量味精
葱花适量
生产步骤
1.准备好所有材料
2、肉丝粉码味不足
3.竹笋切片，用水焯一下备用
4.锅里放油烧热，然后先加入肉丝
5.然后加入竹笋翻炒均匀
6.然后加入汤（用鸡汤）
7. 煮沸后加入盐和味精调味
8.然后把面条煮熟，放入碗中
9. 放入烤好的竹笋和肉丝。
二、春笋肉丝面的做法步骤
1. 将肉洗净切丝
2. 加入肉丝、盐、料酒、白胡椒粉、少许水拌匀
3. 加入一汤匙油，拌匀腌制至少2小时
4、芦笋适量
5.取出春笋
6.洗净切薄片
7. 用锅烧开热水
8、将切好的竹笋放入锅中
9. 煮至水沸腾，捞出沥干
10.用冷水冲洗
11.锅里放油，把竹笋翻炒片刻
12.放入适量的水
13.加入黑木耳
14.加点盐
15. 烧开后倒入腌好的肉丝，打碎
16.再次煮沸后转小火煮15分钟左右
17.把面条放进去
18.面条软熟后，撒上少许葱花。
三、白菜笋丝面的制作步骤
1、春笋切丝，葱切丝，姜切丝，葱切丝，肉切丝；
2、加入1汤匙蚝油，腌制10分钟以上；
3. 锅中油烧热后，将腌制好的肉丝倒入少许油（防止粘锅），放入锅中翻炒，变色后立即关火，捞出用剩下的热量烫一下。 ;
4.锅内水烧开后，加入面条煮30秒左右（根据面条的粗细，面条粗的时间要适当延长），然后用冷水快速过滤备用;
5. 锅内热油爆香肉丝，然后加入春笋翻炒；
6、然后加入葱姜丝和大葱，翻炒1分钟（可以加少许水增加食材的湿润度）；
7. 倒入适量开水，加入适量盐，少许酱油，鸡精，煮开，放入泡水片刻的面条煮滚，加入炒肉丝，关火；
8、吃的时候可以放适量的猪油，根据个人口味撒上适量的胡椒粉。
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